Dies ist Teil 3 aus der Reihe Wie beurteilt man chinesischen Tee?. (Hier findest Du Teil 1 und Teil 2)
Sogar Dein Tastsinn kann Dir dabei helfen die Qualität von China Tee zu beurteilen. Wie Tee sich anfühlt ist auch ein Anzeichen an dem Du beurteilen kannst ob Du diesen Tee trinken willst oder nicht.
Generell gilt: wenn Du den (noch nicht aufgegossenen, trockenen) Tee in die Hand nimmst, und er sehr krümelig ist, ist das kein gutes Zeichen. Meist sind solche Tees zu lange gebacken worden, oder sind einfach schon alt.
Ein schöner grüner Tee fühlt sich eher glatt als rauh an, und die nassen Blätter sollten weich sein.
Ti Guan Yün Tee Blätter sollten schwer und dicht sein, und die nassen Blätter sollten ebenfals weich wie Seide, jedoch zu gleich prall sein.
Im nächsten Beitrag erfährst Du dann – endlich – wie Du chinesischen Tee anhand seines Geschmackes beurteilen kannst 🙂